Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «فرارو»
2024-05-04@17:56:34 GMT

طرز تهیه موس انار؛ دسر خوشرنگ شب یلدا

تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۸۷۵۴۲۲

طرز تهیه موس انار؛ دسر خوشرنگ شب یلدا

فراروـ  دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر‌های میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. موس در زبان فرانسوی به معنای کف یا خزه است که در اصطلاح به نوعی دسر سرد و شیرین و گاه نوعی غذا گفته می‌شود که در ترکیبات آن گوشت، ماهی و یا سبزیجات به کار می‌رود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش فرارو، موس به شکل دسر معمولا از ترکیب خامه، ژلاتین و میوه‌های گوناگون تهیه می‌شود و دارای انواع شکلاتی، میوه‌ای، وانیلی، قهوه و... است. موس انار یکی از انواع موس‌های میوه‌ای است که از ترکیب ژله و خامه تهیه می‌شود و طعم دلچسبی دارد. این دسر زیبا و خوش‌رنگ انتخاب مناسبی برای میز یلداست. در ادامه این مطلب آموزش موس انار در منزل با روشی بسیار آسان همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این دسر تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه موس انار پودر ژله انار: ۲ بسته
شیر: ۱ لیوان
پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه (یا خامه فرم گرفته قنادی): ۲۰۰ گرم
آب جوش: ۱ لیوان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پنیر خامه‌ای پنیر ماسکارپونه پنیر مخصوصی است که برای تهیه چیز کیک و دسر‌های پنیری از آن استفاده می‌شود که نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است. از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس نیست، می‌توانید به جای آن از پنیر‌های خامه‌ای معمولی استفاده کنید که کم نمک باشند و همچنین چربی کم‌تری داشته باشند. در صورتی که برای تهیه موس انار از پنیر‌های خامه‌ای معمولی استفاده می‌کنید، حتما میزان پودر قند دستور را بیش‌تر کنید. نکات مربوط به پودر قند   پودر قند باید حتماً از قند تهیه شده باشد؛ یعنی قند پودر شده باشد. اگر شکر را آسیاب کنید، هرگز به نرمی قند آسیاب شده نخواهد بود. پودر قند مرغوب پودر قندی است که به نرمی آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که توی کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه پودر قند را به دسر یا کیک اضافه کنید، حتماً با گوشت‌کوب آن را بکوبید و سپس الک کنید. طرز تهیه موس انار ۱ ـ پودر ژله را همراه با یک لیوان آب جوش داخل یک کاسه پیرکس بریزید و سپس آن را روی بخار کتری یا سماور قرار بدهید تا ژله به روش بن ماری حل شود و مایه‌ای شفاف و بدون هیچ دانه‌ای داشته باشید. سپس کاسه را از روی بخار بردارید و بگذارید از حرارت بیفتد. وقتی ژله کمی ولرم شد، شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با ژله کاملا مخلوط شود. (برای یک‌دست شدن ژله و شیر می‌توانید آن را با دور کم همزن به مدت ۱ دقیقه هم بزنید.)   ۲ ـ پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه و پودر قند را توی یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یک‌دست شوند؛ سپس ترکیب ژله و شیر را کم‌کم به آن اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند.     ۳ ـ قالب مناسبی را که برای موس انتخاب کرده‌اید (ترجیحا قالب سیلیکونی یا پلاستیکی)، آماده کنید و مایه موس را داخل آن بریزید؛ سپس قالب را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. برای خارج کردن موس از قالب باید آن را از یخچال خارج کنید و بگذارید ۵ دقیقه بیرون بماند تا سرمای یخچال را از دست بدهد. سپس یک چاقوی نوک تیز و باریک را دور تا دور لبه قالب بگردانید تا موس از قالب جدا شود. اگر قالب شما سیلیکونی باشد، موس به‌راحتی و بدون نیاز به آب جوش در ظرف برمی‌گردد.   بقیه قالب‌ها را باید در یک کاسه آب جوش بگذارید و یک دقیقه صبر کنید. اگر قالب شما فلزی باشد، موس خیلی زودتر از یک دقیقه از قالب جدا می‌شود و قالب پلاستیکی و چدنی مدت بیش‌تری طول می‌کشد. حواس‌تان باشد که قالب را بیش از اندازه در آب جوش نگه ندارید؛ زیرا در این صورت موس آب می‌اندازد و هنگام برگرداندن ظاهر خوبی نخواهد داشت. به محض اینکه احساس کردید موس از قالب جدا شده است، آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و روی آن را با خامه و دانه‌های سرخ انار تزیین کنید. نوش جان

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه دسر یلدایی شب یلدا دستور پخت طرز تهیه پنیر ماسکارپونه برای تهیه پودر قند هم بزنید آب جوش دسر ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۸۷۵۴۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

روش از بین بردن تیرگی زیر چشم از دید طب سنتی

محبوبه ابریشم کار، متخصص طب سنتی گفت: مداومت در مصرف موضعی شیر باعث بهبود تیرگی زیر چشم می‌شود. همچنین هموطنان می‌تواند مقداری شیر و نشاسته را برای درمان تیرگی زیر چشم با یک‌دیگر مخلوط کنند.

او با بیان این که کف دریا برای تیرگی‌های زیر چشم مفید است؛ ادامه داد: کف دریا، پودر قسمت آهکی از یک موجود دریایی  است  که به آن ماهی مرکب می‌گویند.

وی با بیان این که هموطنان می‌توانند کف دریا را از عطاری‌ها تهیه کنند؛ افزود:  مقداری از پودر کف دریا را در شیر یا نشاسته اضافه کرده و برای تیرگی چشم و لکه‌بری استفاده کنند.  

این متخصص طب سنتی در خصوص پر پشتی مو سر و موی ابرو تصریح کرد: روغن کندش، ترکیبات حنا و سدر برای پر پشتی مو و ابرو مفید هستند. ماساژ مواد نامبرده‌ بر روی موهای ابرو باعث خون‌رسانی بهتر در منطقه و پرپشتی می‌شود.

او با بیان این که ریزش ناگهانی ابرو احتمالا به دلیل کم کاری تیروئید است؛ ادامه داد: هموطنان بعد از مشاهده ریزش موی ناگهانی حتما آزمایش دهند.

باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک

دیگر خبرها

  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی که باید بدانید
  • یک دسر بهاری خوشمزه با توت فرنگی
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی + طرز تهیه
  • طرز تهیه چیز کیک نسکافه، خوشمزه و دلپذیر (فیلم)
  • روش از بین بردن تیرگی زیر چشم از دید طب سنتی
  • طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
  • طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار در خانه + ویدئو | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه به روش شمالی‌ها | سس ناردون چیست ؟
  • (ویدیو) طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی
  • آموزش روز اول، طرز تهیه مرغ خوشمزه با کشمش و زرشک
  • طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی (فیلم)